ประวัติศาสตร์ของพวกเรา
บีนลีห์ อาร์ติซาน รัมเป็นมากกว่าเหล้ารัม แท้จริงแล้วเป็นมากกว่าจิตวิญญาณ เหล้ารัมเป็นเครื่องบรรณาการให้กับองค์กรที่กล้าหาญของออสเตรเลียและสิ่งที่สร้างจากตำนาน
ยินดีต้อนรับสู่โรงกลั่นที่ได้รับการจดทะเบียนที่เก่าแก่ที่สุดของออสเตรเลีย ผู้คนและเหล้ารัมที่ทำให้เป็นอย่างทุกวันนี้ คุณจะได้พบกับเรื่องราวที่เข้มข้น ตัวละครที่มีสีสัน และมรดกทางวัฒนธรรมที่เข้มข้นและโดดเด่นในแบบฉบับของบีนลีห์รัม
เดอะ จุดเริ่มต้น - 1884
ในปี 1865 คู่สามีภรรยาจากอังกฤษชื่อ John Davy และ Francis Gooding ได้ซื้อที่ดิน 300 เอเคอร์ที่ด้านหน้าแม่น้ำ Albert พวกเขาตั้งชื่อสำนักหักบัญชีตามฟาร์มเดวอนเชียร์เก่าของพวกเขา ซึ่งเรียกว่า บีนลีห์
เดิมทีพวกเขาตั้งใจจะปลูกฝ้ายบนผืนดินแห่งนี้ แต่เมื่อโชคชะตาเข้าข้าง ทางเลือกที่ให้ผลตอบแทนสูงกว่าก็ปรากฏให้เห็น นั่นคือ อ้อย
ตามตำนานเล่าว่า ในช่วงเวลาเดียวกัน ชายคนหนึ่งชื่อเจมส์ สจ๊วต หรือที่รู้จักในชื่อ 'The Bosun' กำลังดำเนินกิจการโรงงานน้ำตาลลอยน้ำ บนเรือ SS Walrus ไปตามแม่น้ำอัลเบิร์ตและแม่น้ำโลแกน ในไม่ช้าเขาก็พบการใช้กากน้ำตาลส่วนเกินที่เขาผลิตได้อย่างมีประสิทธิผล - ทำเหล้ารัมอย่างเจ้าเล่ห์
วันหนึ่งในปี พ.ศ. 2427 SS Walrus ซัดเกยชายฝั่งของเรา ไม่มีใครอยู่บนเรือ ยกเว้นหม้อทองแดงของโบซุน กำเนิดโรงกลั่นสุราบีนลีห์
เดอะ ใหญ่ สีแดง โรงเก็บของ
สุดถนน Distillery มีอาคารสีแดงหลังหนึ่ง ซึ่งในบางส่วนเป็นโรงกลั่น Beenleigh ดั้งเดิมตั้งแต่ปี 1884 เป็นที่ตั้งของ 'The Old Copper'
The Old Copper เป็นหม้อทองแดงที่พิเศษมาก ตัวอย่างต่างประเทศอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน ได้แก่ Port Mourant ที่ยังคงมีชื่อเสียงในด้านรัมสไตล์ Demerara สุดคลาสสิก ความเชื่อมโยงที่สำคัญอีกประการหนึ่งระหว่างโรงกลั่น Beenleigh และ Demerara ก็คือหนึ่งในโรงกลั่นก่อนหน้านี้ของเราได้ทำงานร่วมกับภาพนิ่งที่คล้ายกันริมแม่น้ำ Demerara ประเทศกายอานาในช่วงต้นทศวรรษ 1900
เราคือช่างกลั่นสุราที่มีฝีมืออย่างแท้จริง มีเพียงไม่กี่คนที่ทำงานใน The Big Red Shed เพื่อรับประกันความสม่ำเสมอและงานฝีมือส่วนบุคคล โรงกลั่นของเราจัดการทุกส่วนของกระบวนการทำเหล้ารัม ตั้งแต่การหมัก การดูแลให้คงอยู่ตลอดทั้งวัน ไปจนถึงการบ่มเหล้ารัมที่ยอดเยี่ยมของเราในถัง เหล้ารัมออสเตรเลียชั้นดีจะต้องบ่มอย่างถูกกฎหมายเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ปีจึงจะขายได้ในชื่อ "เหล้ารัม" ดังนั้นเราจึงค่อยๆ ปล่อยให้ยุคแห่งจิตวิญญาณของ Beenleigh อยู่ท่ามกลางสภาพแวดล้อมทางประวัติศาสตร์ของเรา คุณไม่สามารถเร่งรีบรัมช่างฝีมือได้!
การผลิตของเรา
