lịch sử của chúng tôi
Beenleigh Artisan Rum không chỉ đơn thuần là rượu rum, trên thực tế, nó còn hơn cả tinh thần - nó là sự tôn vinh đối với doanh nghiệp táo bạo của Úc và những thứ tạo nên huyền thoại.
Chào mừng bạn đến với nhà máy chưng cất được đăng ký lâu đời nhất của Úc cũng như những con người và loại rượu rum đã tạo nên nó như ngày nay. Bạn sẽ tìm thấy những câu chuyện cổ tích, những nhân vật đầy màu sắc và một di sản phong phú và đặc biệt như chính rượu Rum Beenleigh.
Các khởi đầu - 1884
Năm 1865, một bộ đôi đến từ Anh tên là John Davy và Francis Gooding đã mua 300 mẫu đất đối diện với sông Albert. Họ đặt tên cho bãi đất trống theo trang trại Devonshire cũ của họ, được gọi là Beenleigh.
Ban đầu, họ dự định trồng bông trên vùng đất này, nhưng như số phận sắp đặt, một cây mía thay thế sinh lợi hơn đã xuất hiện.
Theo truyền thuyết, vào khoảng thời gian đó, một người đàn ông tên là James Stewart, được biết đến với cái tên 'The Bosun' đang vận hành một nhà máy đường nổi, trên con tàu SS Walrus, dọc theo sông Albert và sông Logan. Anh ấy nhanh chóng tìm ra cách sử dụng hiệu quả lượng mật mía dư thừa mà anh ấy sản xuất - làm rượu Rum một cách ranh mãnh.
Vào một ngày năm 1884, tàu SS Walrus dạt vào bờ biển của chúng tôi. Không có ai trên tàu - ngoại trừ The Bosun's Copper Pot vẫn còn. Nhà máy chưng cất thủ công Beenleigh ra đời
Các To lớn Màu đỏ Túp lều
Ở cuối Đường Distillery có một tòa nhà cũ màu đỏ, từng phần là Nhà máy chưng cất Beenleigh ban đầu từ năm 1884. Đây là ngôi nhà của 'The Old Copper'.
Old Copper là một chiếc Pot Copper rất đặc biệt. Các ví dụ quốc tế tương tự khác bao gồm Port Mourant Still- nổi tiếng với rượu Rum phong cách Demerara cổ điển. Một mối liên hệ quan trọng khác giữa Nhà máy chưng cất Beenleigh và Demerara là một trong những Nhà máy chưng cất trước đây của chúng tôi đã làm việc với các máy chưng cất tương tự dọc theo Sông Demerara, Guyana vào đầu những năm 1900.
Chúng tôi là những nghệ nhân chưng cất thực sự. Chỉ có một số người làm việc tại The Big Red Shed để đảm bảo tính nhất quán và tay nghề cá nhân. Nhà chưng cất của chúng tôi quản lý tất cả các công đoạn của quy trình sản xuất rượu Rum, từ lên men, ủ rượu suốt cả ngày cho đến ủ rượu Rum đặc biệt của chúng tôi trong thùng. Rượu Rum hảo hạng của Úc phải được ủ hợp pháp trong tối thiểu hai năm mới được bán với tên gọi “Rum” - vì vậy chúng tôi nhẹ nhàng để tinh thần Beenleigh của mình già đi giữa khung cảnh lịch sử xung quanh. Bạn không thể vội vàng nghệ nhân Rum!
Sản phẩm của chúng tôi
